Da Hong Pao Wuyi Mountain , Oolong "Grande Robe Rouge"

Nous sommes très heureux de vous faire découvrir ce sublime grand Jardin Oolong que nous avons cherché depuis plusieurs années à vos proposer à un prix raisonnable....

Effectivement, dès que l'on monte en qualité, le prix des Da Hong Pao à une forte tendance à s'envoler jusqu'à une certaine forme d'exagération tarifaire fleurant allègrement avec le déraisonnable à laquelle nous avons choisi de ne pas céder et d'être patient attendant de trouver la perle rare. Et de la patience il nous en fallu pas mal...

La première fois que nous avions entendu parler de ce thé d'exception, c'était à l'occasion d'un déplacement de Laurence en Chine en 2011, ou, ayant comme d'habitude ce talent pour dénicher ce qu'il y a de meilleur, Laurence avait demandé à la propriétaire d'une magnifique Maison de Thé en face du Musée Pei à Suzhou  de lui montrer ce qu'il y avait dans ce magnifique pot à thé en terre (voir photo) exposé au milieu de la salle de dégustation il lui fut répondu: " c'est un rare Da Hong Pao mais il n'est pas à vendre c'est ma collection personnelle..."

Dont acte.... mais avouons le, de quoi piquer notre curiosité voire une insoutenable envie d'en apprendre davantage et de découvrir le divin breuvage dont les plants sont accrochés au célèbre Mont Wuyi dans la province du Fujian....

Bien sur, comme beaucoup de passionnés, nous avons lu et rêvé devant les nombreuses légendes et mystères entourant ce thé rare et précieux que la tradition Chinoise nomme "Grande Robe Rouge"....

Depuis, nous avons appris, gouté, et développé des liens avec nos partenaires.... Et voici enfin le Da Hong Pao dans une grande boite Jaune Tea & Cie !

Au nez, ce thé d'excellence au belles feuillers longues et sombres nous offre une note délicate particulièrement veloutée avec une touche minérale et discrètement végétale.

Sa liqueur d'une jaune élégant apporte des saveurs d'équilibre rondes et particulièrement douces et généreuses. Les notes varient au fur des infusions successives et nous conseillons à ceux qui maitrisent l'art de la cérémonie du Gun Fu Cha ce mode de préparation qui leur offrira une palette de saveurs et de découvertes tout simplement magnifiques bien que ce superbe Da Hong par puisse néanmoins être proposé à un public moins expert et tout simplement curieux d'une très belle découverte ....

Un magnifique Oolong prestigieux à découvrir absolument...

(Attention : quantités limités et approvisionnement irrégulier, mais nous ferons de notre mieux pour vous soyez les plus nombreux possible à en profiter !)